Czym różni się kawa speciality od zwykłej kawy ze sklepu?
Kawa speciality to ziarna najwyższej jakości, które przeszły rygorystyczną ocenę (min. 80/100 punktów SCA). Pochodzą z konkretnych plantacji, są ręcznie selekcjonowane i palone w małych partiach, by wydobyć z nich pełnię smaku i aromatu.
Jak długo kawa pozostaje świeża po wypaleniu?
Najlepszy smak kawa osiąga między 14. a 45. dniem po paleniu. Później wciąż pozostaje świeża, ale aromaty powoli się ulatniają. Właśnie dlatego zawsze podajemy datę palenia na opakowaniu, które posiada specjalny wentyl, maksymalnie spowalniający proces wietrzenia.
Czy kawa speciality ma więcej kofeiny?
Nie zawsze. Ilość kofeiny zależy głównie od gatunku i sposobu palenia. Arabika ma jej nieco mniej niż Robusta, ale w speciality stawiamy na smak, złożoność i aromat – nie na „kopa”.
Czy kawa z Brazylii smakuje inaczej niż ta z Kolumbii lub Etiopii?
Zdecydowanie tak! Brazylijska kawa to czekoladowo-orzechowa słodycz, kolumbijska ma delikatną kwasowość, a etiopska zachwyca owocowym, kwiatowym aromatem.
Co oznacza, że kawa jest „świeżo palona”?
To znaczy, że ziarna zostały wypalone maksymalnie kilka dni przed trafieniem do Ciebie. Nie leżą miesiącami na półkach – palimy je na bieżąco, by zachować naturalne olejki, aromat i świeżość.
Skąd pochodzą Wasze ziarna?
Kupujemy ziarna z uznanych regionów kawowych — m.in. z Brazylii, Kolumbii, Etiopii, Peru czy Gwatemali. Każda kawa ma swój unikalny profil smakowy wynikający z wysokości uprawy, gleby i mikroklimatu.
Jak wybrać najlepszą kawę dla siebie?
Jeśli lubisz klasyczny smak – wybierz Brazylię lub Kolumbię. Jeśli szukasz owocowych nut – postaw na Etiopię lub Kenię. Możesz też napisać do nas – doradzimy idealny profil smakowy pod Twoje preferencje.